All’istituto alberghiero “Mandralisca” di Cefalù si è conclusa un’intensa sette giorni di gare di cucina e di sala. Nella gara interna del XVII concorso nazionale di cucina di sala “Martina Visconti” si sono cimentati alunni delle classi quarte ad indirizzo sala e vendita. Alla gara degli alunni esterni hanno partecipato ragazzi provenienti da altri istituti sia siciliani (Castellana Sicula, Erice, Catania, Palermo) che nazionali (Roma, Erba, Villa S. Giovanni, Alassio).
Davanti a una giuria di esperti, gli alunni hanno eseguito e presentato, anche in lingua straniera, un piatto di cucina di sala con il vino di accompagnamento. Nella gara degli interni si è classificato al primo posto Vincenzo Vallone (classe IV E sala e vendita); al secondo posto Erica Cangelosi (classe IV B sala e vendita); al terzo posto Gaspare Sambataro (classe IV E sala e vendita).
Nella gara riservata alle delegazioni esterne al primo posto si è classificata Giulia Pellegrino dell’Isis Romagnosi di Erba (Como); al secondo posto Francesca Forcina dell’Ipsseoa Vespucci di Roma; al terzo posto Sofia Domina dell’iis Domina di Castellana Sicula. Vivo apprezzamento è stato espresso dall’Amira (Associazione maîtres italiani ristoranti alberghi) che, con lettera della sezione della Sicilia Occidentale del 12 aprile 2016 al dirigente scolastico Francesco Di Majo, nel ringraziare per l’invito e per avere chiamato in giuria il delegato Amira di Cefalù, Angelo Daino, sottolinea che è stata una manifestazione organizzata con puntualità, efficienza e professionalità. Evidenzia, sempre la lettera dell’ Amira, l’ottima preparazione, la passionalità e la creatività dimostrata dai ragazzi, grazie anche e soprattutto al buon lavoro degli insegnanti di sala/bar che sono riusciti a far emergere le loro potenzialità tecnico/professionali.
Si è svolta anche la decima edizione del concorso cocktails memorial “ Giorgio Glorioso”, che ha visto la partecipazione di allievi delle classi terze, indirizzo “Servizi di sala e di vendita”. Si è classificato al primo posto Sebastian Ibanescu (classe III B); al secondo posto Serena Esposto (classe III B); al terzo posto Gaia Fotia (III B).