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mercoledì, 19 settembre 2018 ore 12:47
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A Pollina la manna
diventa birra artigianale

Che la manna avesse molteplici usi è ormai noto a tutti, ma che potesse essere utilizzata anche nella produzione di birra artigianale è una novità che presto diventerà realtà. Grazie al progetto sperimentale "Laboratori territoriali per l'occupabilità" - finanziato dal Miur e promosso dall'istituto Mandralisca di Cefalù - nell’ex asilo di Pollina sarà realizzato un piccolo birrificio artigianale.
“L'idea - spiega il sindaco Magda Culotta - è quella di incubare nuove start up d'impresa, favorendo l'iniziativa imprenditoriale dei giovani madoniti. Il futuro del nostro territorio - continua il sindaco - passa attraverso la riscoperta dei nostri prodotti locali e il loro riutilizzo con metodi innovativi. La manna è il nostro prodotto di eccellenza e con questo progetto sono certa che, assieme ai ragazzi del Mandralisca, si potrà creare una nuova realtà imprenditoriale sul territorio”.
Il bando per la realizzazione dei lavori - per un importo di circa di 110 mila euro - è già pubblico sull'albo pretorio online del Comune di Pollina e nella sezione amministrazione trasparente del sito web della stazione appaltante: www.iismandralisca.gov.it.
04.03.2018

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